Эти дрожжи придают пиву фруктовый и фенольный характер, в зависимости от условий брожения. Идеально подходят для пива на основе пшеницы в бельгийских и немецких стилях (Wit Beers and Weizen Beers). Производят типичные фенольные нотки пшеничного пива. Позволяют варить пиво с высокой питкостью и очень хорошо суспендируются во время брожения.