Уникальный сорт Saccharomyces, который производит нежные, терпкие, тропические вкусовые характеристики плодов манго и ананаса с чистым послевкусием. При более высоких температурах ферментации на передний план выходят тропические характеристики. У штамма очень низкая флокуляция и имеется ген STA1 — индикатор Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus. Штамм способен ферментировать декстрины, что приводит к очень высокой аттенюации.
Сорта: IPA.
Аттенюация: 82-90%
Флокуляция: низкая
Спиртоустойчивость: 10 об.
Оптимальная температура ферментации: 21-29°C
Сорт: IPA
Click to order
Ваш заказ
Total:
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности.