Бельгийские элевые дрожжи, отобранные специально для создания пива в стиле Saison. Это штамм диастатический, который позволяет пивоварам использовать высокую аттенюацию классических стилей. Штамм предназначен для средних температур ферментации. Пиво, сваренное с использованием этого штамма, получается фруктовым, пряным и освежающим.