Штамм с высоким сбраживанием, высокой флокуляцией и хорошим удержанием пены. Позволяет накапливать большое содержание молочной кислоты без применения молочнокислых микроорганизмов. Аромат и вкус кислые, красное яблоко и косточковые фрукты, особенно персик. Длительное брожение 10–12 дней (в зависимости от количественного содержания глюкозы в сусле)
Сорта: Берлинский вайс, Гозе, Американский ламбик, Американский дикий эль